El valor de un buen pan artesano

En -L’Ariadna i en Jordi elaboramos nuestras piezas de manera artesana, una a una, cuidando cada detalle del proceso y seleccionando panes que aporten equilibrio, sabor y calidad a cada propuesta.

Trabajamos con panes elaborados con masa madre, harinas no refinadas y fermentaciones largas, respetando los tiempos naturales de cada masa. El resultado son panes con más textura, sabor y un perfil nutricional más interesante.

Entre nuestras variedades encontrarás pan de semillas de uva, pan de harina de maíz o pan de espelta, opciones con bajo contenido en gluten, pensadas para maridar según el contenido de cada pieza.

Además, incorporamos toppings naturales como semillas de calabaza, chía y avena, que aportan fibra, textura y un extra nutricional.

Nuestros best sellers son algunas de nuestras flautas más reconocidas: la flauta de jamón D.O. Guijuelo, la flauta de queso manchego Casa del Bosque, la flauta de pollo estilo César y la flauta de salmón ahumado. Propuestas sencillas pero muy cuidadas, donde el pan y el relleno se equilibran para ofrecer una experiencia completa.

Creemos en una gastronomía artesanal donde cada ingrediente tiene sentido y donde el pan no es un acompañamiento cualquiera, sino parte de una propuesta cuidada y equilibrada.

Más información en ariadnaijordi.es o a info@ariadnaijordi.es